Périgord: J3: Sarlat, capitale du foie gras

Jour 3: Sarlat puis randonnée de 11km, D+: 239, D-:161, KmEffort: 13

Evidemment, quand on parle de Périgord Noir, Sarlat-la-Caneda apparait comme le lieu incontournable à explorer. Nous sommes là au coeur d'une cité exceptionnelle, riche de rues médiévales, d'hôtels particuliers gothiques ou Renaissance.

Un véritable musée à ciel ouvert qu'il est bon de découvrir aux premières heures de la journée tant la capitale du Périgord Noir attire une foule du monde entier.

Quiétude (très temporaire) des lieux...

La visite de la cathédrale St-Sacerdos s'impose avec ses célèbres orgues de Lépine.

Certains curieux sont là, depuis bien longtemps, à contempler la façade de l'église Ste-Marie et sa monumentale porte en acier conçue et édifiée par Jean Nouvel, architecte mondialement connu qui passa son enfance à Sarlat.

Chacun des battants pèse près de 6 tonnes et mesure plus de 15 mètres de haut. Cette ex-église abrite désormais un marché couvert.

Comment parler de Sarlat sans ses reines locales... les oies !

Le volatile est partout présent...

Jusque dans les assiettes...

On dit que La Boétie, a bien profité de ce bel environnement depuis sa remarquable maison de style Renaissance italienne, l'un des emblèmes de la ville.
Le philosophe rédigea au XIVe siècle son "Discours de la servitude volontaire", qui explore la question de pourquoi les peuples acceptent de se soumettre à la tyrannie d'un seul homme.
La vie des oies locales l'ont probablement inspiré.

Bref de plaisanterie. Marcher quelques heures dans la cité salardaise ne suffit pas à rassasier nos marcheurs sablais. Il en faut plus ! Alors, dès 14h, c'est parti pour superbe randonnée dans la campagne environnante, à la découverte de l'un des plus beaux villages de la région: St-Geniès.

Un très beau château du 15e parfaitement restauré, accolé à l'église, des maisons de calcaire doré...

couvertes de lauzes...

Le cheminement le long du sentier des meuniers s'avère instructif.

Avouons-le tout de suite, c'est ce jour-là que choisit la pluie pour se rappeler à notre bon souvenir. Enfin, pluie, façon de parler. Disons très légère ondée qui permit toutefois à Anne de tester sa cape ultra-légère (mais nous n'évoquerons pas plus ici les supposées qualités de la chose qui nous laissa perplexe).

La pluie aurait-elle été plus insistante que nous avions à notre disposition de quoi nous abriter sous forme de 3 cabanes en pierres sèches. Ces éléments de l'architecture rurale, aussi appelées bories, sont fréquemment rencontrées dans les campagnes locales et servaient d'abris pour les travailleurs des champs qui y rangeaient aussi leurs outils.